CSF(豚熱)に関する情報 ~豚肉の安全性~

令和2年9月26日、県内の養豚場でCSF(豚熱)が確認されました。CSFは、豚やイノシシの病気であって、人に感染することはなく、また、感染した豚の肉が市場に出回ることはありません。仮にCSFに感染した豚の肉や内臓を食べても、人体に影響はありません。
CSFは人に感染しますか
CSFは、豚とイノシシの病気です。人には感染しません。
CSFにかかった豚の肉や内臓は安全ですか
内閣府食品安全委員会の見解によると、CSFにかかった豚やイノシシの肉や内臓を食べても、人体には影響ありません。
CSFにかかった豚の肉や内臓は、市場に流通しますか
豚は、法律に基づき、全頭、都道府県等のと畜検査員(獣医師)が異常や疾病がないか検査し、合格したものだけが市場に流通することになっています。CSFにかかった豚の肉や内臓が市場に流通することはありません。
問い合わせ先
食品の安全に関する相談がある場合は、食の安心ほっとダイヤル(群馬県食品・生活衛生課)に御連絡ください。