米トレーサビリティ制度について
米トレーサビリティ法とは
平成２１年４月に「米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律」、いわゆる「米トレーサビリティ法」が公布され、平成２３年７月１日に完全施行されました。
この法律の目的は次の２点です。
- 食品として安全性を欠くものの流通を防止し、表示の適正化を図り、食品としての安全性を欠くものの流通を防止すること。
- 産地情報の提供を促進すること
このため、米穀事業者に対し、米穀等の譲受け、譲渡し等に係る情報の記録及び産地情報の伝達を義務付けました。
米トレーサビリティ制度の概要
１ 取引記録の作成・保存（平成２２年１０月１日施行）
米穀事業者が米・米加工品を、取引・事業者間の移動・廃棄などを行った場合には、その記録を作成し原則３年保存しなければなりません。
２ 産地情報の伝達（平成２３年７月１日施行）
事業者間における産地情報の伝達を義務付け、消費者にお米の産地を伝達します。
なお、消費者のみなさま向けのチラシを作成しましたので、こちらで制度の概要等をご覧ください。
パンフレット
外食業者及び米加工品製造業者向けのパンフレットを作成しました。