本文
【tsulunosPLUS(ツルノスプラス)12月号】季節のおすすめに注目！ツルノメ
群馬の地酒の底力
豊かな自然に恵まれた群馬は隠れた地酒王国です。
近年、国内はもちろん海外での人気も高まっています。
群馬の地酒には、全国を、世界を魅了する「底力」があります。
知られざる底力を秘めた、群馬の地酒の「今」を深掘りします。
底力1 酒蔵同士の切磋琢磨で群馬の地酒がさらに進化!
群馬の地酒について
酒づくりにおいて大切なのは水。「水質の良い自然豊かな土地であることが、群馬の地酒のおいしさの基本にあります」と話すのは群馬県酒造組合会長の吉田幸雄（よしだゆきお）さん。もちろん、素材だけの力ではありません。「酒の味わい深い香味成分を作り出す酵母の開発の他、各蔵元の若い作り手が、熱心に議論を重ねながら技術の向上を図った結果、群馬の地酒の酒質が上がってきています」と続ける。全国大会での受賞が増えてきているのがその証拠です。「まずは群馬県民の皆さんに地酒を楽しんでもらいたいです。その後全国に広まっていく流れを作っていければいいですね。群馬県の皆さん、群馬の地酒で乾杯しましょう！」
若手の交流について
群馬県酒造組合・稲水倶楽部会長の吉田和宏（よしだかずひろ）さんは「県内の蔵元は、若手を中心に横のつながりが強いですね」と話す。オーナーだけでなく技術者など隔てなく有志が集う「醸衆会（じょうしゅうかい）」が結成され、かつては表に出ることはなかった各蔵独自の作り方や麹（こうじ）についてなどもオープンに意見交換する場を設け、時には他県のお酒を飲んで、研究することも。「昔ながらの味、新しい味と各蔵元は今、おいしさを極めています。群馬の地酒、ぜひ皆さんに飲んでいただきたいですね」と和宏さん。「全国で金賞を取りたい」という目標のもと、各蔵元が切磋琢磨している。
吉田幸雄さん（写真右）は群馬県の26の蔵元で構成されている酒造組合の会長。息子である和宏さんは、青年部である稲水倶楽部の会長に就任し1期目。
毎年東京で「ぐんまの地酒フェア」を開催。
オール群馬県産「舞風」が誕生
県開発の酒造好適米「舞風」、県開発の「群馬KAZE（かぜ）酵母」または「G2酵母」「群馬227酵母」、そして「群馬の水」を使用し醸造されるのが「舞風」。「今年で9年目を迎え、年々酒質は良くなっています」と酒造組合の山川明彦（やまかわあきひこ）さん。精米方法、水、そして蔵の作り方で味の違いが出るので、ぜひ飲み比べてみてください。
舞風は、毎年4月の第3金曜日に一斉発売される。今年は15の蔵元が製造した。
カンパイ!グンマ 2年連続で最優秀賞受賞
関東信越国税局酒類鑑評会で、令和元年・2年と2年連続で最優秀賞を輩出。群馬の地酒の品質向上が裏付けられた。
令和2年の関東信越国税局酒類鑑評会の表彰式。純米酒の部で牧野酒造（写真左）が最優秀賞を受賞。
県内の酒蔵 各蔵元のお酒を飲み比べてみよう!!
- （株）町田酒造店 前橋市
- 柳澤酒造（株） 前橋市
- 聖酒造（株） 渋川市
- 井田酒造（株） 玉村町
- （株）町田酒造店 玉村町
- 岡村合名会社 高崎市
- 牧野酒造（株） 高崎市
- 柴崎酒造（株） 吉岡町
- 美峰酒類（株） 高崎市
- 高井（株） 藤岡市
- 松屋酒造（株） 藤岡市
- 聖徳銘醸（株） 甘楽町
- 浅間酒造（株） 長野原町
- 貴娘酒造（株） 中之条町
- 土田酒造（株） 川場村
- 大利根酒造（有） 沼田市
- 永井酒造（株） 川場村
- （株）永井本家 沼田市
- 近藤酒造（株） みどり市
- 分福酒造（株） 館林市
- 龍神酒造（株） 館林市
- 清水屋酒造（有） 館林市
- 山川酒造（株） 千代田町
- 山崎酒造（株） 太田市
- 島岡酒造（株） 太田市
- （株）今井酒造店 太田市
ぐんまの地酒PR動画コンテスト
学生と蔵元がコラボ
群馬県は、若い世代に群馬の地酒の魅力を伝えることを目的に、20歳以上の大学生と酒蔵との連携によるPR動画コンテストを開催。県内大学から11チームが参加しました。
「永井本家の『悠（ゆう）』の動画を制作しました。おすすめの飲み方、蔵元の紹介、一気飲み防止の3部構成となっているのがポイントです。編集作業は未経験で大変でしたが、メンバーと協力して、仲間の大切さを改めて実感しました。地酒の魅力をもっと広めたいです」
高崎商科大学 3年 唐澤敦紀（からさわあつのり）さん
動画は「群馬SAKETSUGU（サケツグ）」のYouTubeチャンネルで公開中（QRコード）
