魚の調理・加工の仕方 筋子&イクラの作り方 はらわたの取り方 2枚おろし 3枚おろし 皮のひき方 薫製の作り方 マスの押し寿司の作り方 マスの一夜干しの作り方 ヤマメのたたきの作り方 ワカサギ丼の作り方 県産食材を活用したレシピ集 現在の位置 トップページ 県政情報 県の組織・機関 分野別関係施設・機関 農業関係の施設・機関 (水産試験場) 魚の調理・加工の仕方