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【11月25日】G-アナライズ&PRチームとYAMATOYA COFFEE 32との期間限定コラボメニューを販売します(ぐんまブランド推進課)

 先般、G-アナライズ&PRチームで「上州地鶏」を分析したところ、疲労回復成分が豊富に含まれていることがわかりました。
 そこで、先日県庁舎32階にオープンした「YAMATOYA COFFEE 32」と上州地鶏の健康機能成分を有効に摂取できる料理メニューを共同開発し、期間限定で発売します。

1 商品概要

(1)上州地鶏のグリルとカリーノケールのクロワッサンド

 ア 価格:860円(税込)
 イ 販売期間:11月27日(金)~2ヶ月間(予定)
 ウ 商品説明:低温調理で旨味と栄養価を残しつつ、仕上げに表面を焼き香ばしく仕上げたチキングリルを群馬県産のカリーノケールと一緒にクロワッサンでサンド。「上州地鶏」の旨味・食感を感じられるサンドになっています。

(2)上州地鶏の鶏ハム ~自家製レモンソルトを添えて~

 ア 価格:880円(税込)
 イ 販売期間:11月27日(金)~2ヶ月間(予定)
 ウ 商品説明: 低温調理で旨味と栄養価を残しつつ、しっとりとした食感の鶏ハムに仕上げました。「上州地鶏」らしさを活かすため、余分な味付けはせずに自家製のレモンソルトを添えました。アルコールメニューとの相性も抜群です。

上州地鶏のグリルとカリーノケールのクロワッサンドの写真
上州地鶏の鶏ハム ~自家製レモンソルトを添えて~の写真

2.上州地鶏について

 上州地鶏は県畜産試験場が開発した、群馬県唯一の地鶏です。飼育方法などに関する厳しい基準を満たし、特定JAS規格の認証を受けている国内10鶏種の一つで、希少性が高く、地鶏として国内最大級の大きさと濃い旨味、弾力のある食感が特徴です。
 上州地鶏の詳しい分析結果についてはホームページをご覧ください。

ぐんまアグリネット内
 G-アナライズ&PRチームページ(外部リンク)

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〒371-8570 前橋市大手町1-1-1
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FAX 027-223-3648
E-mail burando@pref.gunma.lg.jp
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