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飲食・サービス業における感染症対策実証実験事業

1.趣旨・目的

 飲食店や宿泊施設などのサービス業の店舗を対象として、「群馬モデル」となる科学的なエビデンスにもとづいた感染症対策の推進を図ることで、感染リスクの低減、利用者の「安心度の向上」を目的として実施しました。

2.スケジュール

令和2年
 11月開始:実証実験(第1期)※県内5店舗で実施
 12月開始:実証拡大(第2期)※県内15店舗で実施

3.対象店舗

ストップコロナ!対策認定制度の認定を取得した飲食店、宿泊施設、その他サービス業の店舗

4.実証実験

実証実験については、本事業の業務委託先であるピクシーダストテクノロジーズ株式会社が実施しました。

実施内容

  1. 店舗内の空間形状、エアフロー、人口密度などのデータから店舗内における感染リスクのシミュレーションを実施します。
  2. 科学的に算出した感染リスク度を評価し、感染リスク度を下げる改善提案を行います。

実験の流れ

  1. 店舗調査の実施
  2. 店舗調査で得られた情報から、空気の流れをシミュレーション
  3. シミュレーションで得られた結果をもとに、店舗内における感染リスク度を診断。
  4. 感染リスク度の診断をもとに、店舗内のレイアウト変更、サーキュレーター等の設置などといった改善提案を行う。

店舗調査

店舗調査は、図面調査及び実地調査により行います。

図面調査

店舗内の空間情報及び換気量情報を把握するため、図面から店舗内の形状や寸法、換気設備の性能等を調査します。また、店舗内の利用状況を把握するために、以下のような情報を収集します。

  • 人の位置情報(座席の位置や席数等)
  • 窓の位置や開閉に関する情報
  • 店舗内の写真

実地調査

  • 図面では分からない家具の配置や改装後の形状などを計測します。
  • 調査時間は概ね90分程度ですが、店舗の規模によって異なります。

5.実施結果

各店舗の実施結果は以下のとおりです。

実施店舗の一覧
番号 業種 店舗名 住所 店舗レポート
1 飲食店 Dining Bar Yukuri 高崎市鞘町70-2
モール702ビル2階
店舗レポート(Dining Bar Yukuri(PDF:1.41MB)
2 社交飲食店 エクセレント レニー 前橋市千代田町4-2-8 店舗レポート(エクセレント レニー)(PDF:1.87MB)
3 小売業 鈴木ストア(衣料品店) 前橋市千代田町2-11-1 店舗レポート(鈴木ストア)(PDF:2.02MB)
4 飲食店 会津喜多方らーめん 新田店 太田市新田市野井町792-2 店舗レポート(会津喜多方らーめん 新田店)(PDF:1.64MB)
5 飲食店 おおとら食堂 桐生市東5-6-58 店舗レポート(おおとら食堂)(PDF:1.5MB)
6 飲食店 パブ 琥珀の森 利根郡みなかみ町湯原670 店舗レポート(パブ 琥珀の森)(PDF:1.7MB)
7 飲食店 焼肉 蒼 富岡市富岡1120 店舗レポート(焼肉 蒼)(PDF:1.24MB)
8 社交飲食店 club 虹 高崎市新紺屋町19 店舗レポート(club 虹)(PDF:1.74MB)
9 小売業 メガネハウスめいしゅう 桐生市巴町1-1116-12 店舗レポート(メガネハウスめいしゅう)(PDF:1.94MB)
10 小売業 ぺぺ(衣料品店) 桐生市末広町7-26 店舗レポート(ペペ)(PDF:1.63MB)
11 宿泊業 ホテル松本楼 渋川市伊香保町伊香保164 店舗レポート(ホテル松本楼)(PDF:2.35MB)
12 宿泊業 金盛館せゝらぎ 利根郡みなかみ町谷川544 店舗レポート(金盛館せゝらぎ)(PDF:1.34MB)
13 理美容業 hair salon machida 吾妻郡東吾妻町原町1113-6 店舗レポート(hair salon machida)(PDF:1.48MB)
14 理美容業 美髪来福KOSUMOSU 前橋市荒子町1579-6 店舗レポート(美髪来福KOSUMOSU)(PDF:1.43MB)
15 娯楽業 スーパーD’ステーション 前橋大利根店 前橋市下新田町411-1 店舗レポート(スーパーD’ステーション 前橋大利根店)(PDF:1.9MB)
16 教育・学習支援業 IBCアカデミー(介護研修施設) 伊勢崎市西久保町3-762-1 2階 店舗レポート(IBCアカデミー)(PDF:2.17MB)
17 その他 アルバート邸 前橋市川原町2-41-4 店舗レポート(アルバート邸)(PDF:1.79MB)
18 宿泊業 古久家 渋川市伊香保町伊香保52  
19 娯楽業 ビックエコー高崎西口店 高崎市通町43-1 ウィズスクエア4階・5階  

6.事業紹介

今後の事業を実施を希望する県内事業者に向けた事業紹介動画を制作しました。是非ご確認くだい。

事業紹介動画(ピクシーダストテクノロジーズ株式会社)(YouTube:外部リンク)

7.参考リンク

ストップコロナ!対策認定制度

このページについてのお問い合わせ

産業経済部経営支援課
〒371-8570 前橋市大手町1-1-1
電話 027-226-3342
FAX 027-223-7875
E-mail keieika@pref.gunma.lg.jp
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