高井

杜氏の考えを尊重した、型にはめない酒造り

蔵の歴史

　享保14年創業。もとは近江日野商人（実業家）で、幕府から酒造権を買取り群馬県藤岡市で酒造りが始まりました。
　仕込み水には、御荷鉾山の東麓に源流を持つ三波川の井戸水を使用しています。かつては、醤油や味噌の製造、日用雑貨の問屋も手掛けた歴史をもつ酒蔵です。
　当主は高井作右衛門（たかいさくえもん）という名を代々襲名しています。

かつては醤油や味噌の製造、日用雑貨の問屋も手掛けた歴史をもつ酒蔵

歴史と貫禄の「巖」

　高井のメイン銘柄は「巖（いわお）」です。硬水で醸される酒は、穏やかですっきりした味わいのなかにも独特の酸が特徴です。「巖」の由来は、日清戦争、日露戦争の英雄で「陸の大山、海の東郷」と呼ばれた大山巖元師陸軍大将からとっています。
　当時は、女性の名前を冠した銘柄がメインであったため、男性を思わせる「巖」銘柄は大きなイメージの転換でした。
　ほかにも、「十代目作右衛門（じゅうだいめさくえもん）」や「上州の寒梅（じょうしゅうのかんばい）」などの銘柄の酒を造っています。

型にはめない酒造りを行い「飲んでうまい酒」にこだわる

型にはめない酒造り

　杜氏の考えを尊重し、型にはめない酒造りを行っています。「飲んでうまい酒」に、こだわっています。
　「群馬の地で、群馬のために貢献したい」という蔵元の想いのもと、品質を重視した生産を続けています。

蔵元より

　日本酒を飲む人が少なくなってしまっている現在、地道に実直に酒造りと向き合っていきたいです。
　地域の方に愛飲いただく酒だからこそ、“ごくごく平凡で飲んでうまい酒”、“気持ちよく酔える酒”を目指していきたいです。高井の酒は、日本料理を引き立てる酒です。どのような飲み方も良いですが、特に冷で飲んでいただくことをおすすめします。

蔵データ

会社名　高井株式会社

住所　375-0042 藤岡市鮎川138

製造銘柄　巖・上州の寒梅・十代目作右衛門・勝運当選