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食文化普及・継承リーフレット「ぐんまの郷土料理」

 和食は日本人の伝統的な食文化として、ユネスコの無形文化遺産に登録され、保護・継承していく必要がありますが、家庭や地域において継承されてきた特色ある伝統料理・郷土料理などの食文化が失われつつあります。
 この伝統的な食文化を継承していくため、県では群馬県食生活改善推進員連絡協議会へ委託し、地域の郷土料理や伝統料理を理解し、守り伝える活動に活用するためのリーフレット「ぐんまの郷土料理」を作成しました。
 35市町村の郷土料理を料理の由来や食材の地域的な背景などとあわせ写真付きで紹介しています。

リーフレットの概要

  • 群馬県の郷土料理とは
  • 粉もの料理と農産物を活用した料理
  • 地域の郷土料理マップ
「ぐんまの郷土料理」リーフレット表紙画像

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