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はじめよう食育(しょくいく)

おっすぐんまちゃんの画像

こんにちは。ぐんまちゃんだよ。
いっしょに食育(しょくいく)のせかいをのぞいてみよう!

食育ってなんだろう?

「食育(しょくいく)」ってなんだろう?ぐんまちゃんがおしえてあげるよ。

教授ぐんまちゃんの画像

食育基本法(しょくいくきほんほう)という法律(ほうりつ)が平成(へいせい)17年7月に施行(しこう)されたんだけど、 その中に「食育(しょくいく)」のせつめいがあるよ。

食育(しょくいく)とは

  • 生(い)きる上(うえ)での基本(きほん)であって、知育(ちいく)、徳育(とくいく)及(およ)び体育(たいいく)の基礎(きそ)となるべきもの
  • 様々(さまざま)な経験(けいけん)を通(つう)じて「食(しょく)」に関(かん)する知識(ちしき)と「食(しょく)」を選択(せんたく)する力(ちから)を習得(しゅうとく)し、健全(けんぜん)な食生活(しょくせいかつ)を実践(じっせん)することができる人間(にんげん)を育(そだ)てること

食育(しょくいく)ってなぜひつようなんだろう?

「食育(しょくいく)」のひつようせい

教授ぐんまちゃんの画像

さいきん、食(しょく)をめぐるもんだいとして、たとえばつぎのようなことがしんぱいされてるんだ。

  1. 健康・食生活面
    • 子どもの孤食や欠食の増加
    • 栄養の偏りや食生活の乱れに起因する肥満や生活習慣病の増加
  2. 食の安全面
    • 食の安全・安心に対する関心の高まり
    • 溢れる情報とリスクを判断する力の必要性
  3. 食料・農業面
    • 食料自給率の低迷
    • 食品廃棄や食料資源のロスの問題
  4. 食文化面
    • 日本型食生活や地域の食文化の衰退
    • 伝承を担う人材の不足 など
家族でいただきますの画像

これらの問題(もんだい)を、ひとりの問題(もんだい)としてだけではなく、みんなの問題(もんだい)としてかんがえること、そして、これらの問題(もんだい)について、個別(こべつ)にではなく、総合的(そうごうてき)に対応(たいおう)していこうというのが「食育(しょくいく)」のかんがえかただよ。
いまはいつでもたべたいものがたべられるようになって便利(べんり)になったけど、その反面(はんめん)、まいにちの食(しょく)のたいせつさをわすれれがちになっていないかな?
また、家族(かぞく)でしょくたくをかこむことのたいせつさがみうしなわれてないかな?
だからいま、「食育(しょくいく)」が注目(ちゅうもく)されているんだよ。

食育(しょくいく)はむずかしくない

できることからはじめよう!

教授ぐんまちゃんの画像

「食育(しょくいく)」とは、健康(けんこう)や食生活(しょくせいかつ)にかんすることだけではなく、食(しょく)の安全面(あんぜんめん)、食料(しょくりょう)・農業面(のうぎょうめん)、食文化(しょくぶんか)、食事(しょくじ)マナーなど、とてもひろいはんいがふくまれているんだ。
だから、ふだんのせいかつのなかにも「食育(しょくいく)」といえることがたくさんあるんだよ。

例えばこんなことも「食育」につながります

  •  家族全員がそろって楽しく食事をする
  • 1日3食きちんと食べる習慣を身につける
  • 食事の前に「いただきます」と言う習慣を身につける
  • 箸の正しい持ち方や茶碗の並べ方などを身につける
  • 買い物の中で、新鮮で安心できる食材の選び方を学ぶ
  • 家族いっしょに料理をする
  • 庭や鉢植えでの野菜栽培を体験してみる
グッドぐんまちゃんの画像

まずはかるいきもちで、できることから

ほらね、きょうからすぐできることもあったでしょ?
だから、あまりかたにちからをいれずにできることからはじめてみよう!そして、はじめたらつづけることがたいせつだよ。
えっ?つづけるのはむずかしい?でもだいじょうぶ。ぐんまでは、「たのしい食育(しょくいく)」をキーワードにいろいろなとりくみをしているよ。

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