はじめよう食育（しょくいく）

更新日：2025年6月11日印刷ページ表示

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元気県ぐんまマスコットキャラクター
　GENKI（げんき）
　食育（しょくいく）の世界（せかい）をのぞいてみよう！

食育（しょくいく）ってなんだろう？

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　食育基本法（しょくいくきほんほう）という法律（ほうりつ）が平成（へいせい）17年7月に施行（せこう）されました。その中に「食育（しょくいく）」の説明（せつめい）があります。

食育（しょくいく）とは

生（い）きる上（うえ）での基本（きほん）であって、知育（ちいく）、徳育（とくいく）及（およ）び体育（たいいく）の基礎（きそ）となるべきもの
様々（さまざま）な経験（けいけん）を通（つう）じて「食（しょく）」に関（かん）する知識（ちしき）と「食（しょく）」を選択（せんたく）する力（ちから）を習得（しゅうとく）し、健全（けんぜん）な食生活（しょくせいかつ）を実践（じっせん）することができる人間（にんげん）を育（そだ）てること

食育（しょくいく）ってなぜ必要（ひつよう）なんだろう？

「食育（しょくいく）」の必要性（ひつようせい）

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　最近（さいきん）、食（しょく）をめぐる問題（もんだい）として、例（たと）えば次（つぎ）のようなことが心配（しんぱい）されています。

健康（けんこう）・食生活面（しょくせいかつめん）
- 子どもの孤食（こしょく）や欠食（けっしょく）の増加（ぞうか）
- 栄養（えいよう）の偏（かたよ）りや食生活（しょくせいかつ）の乱（みだ）れによる肥満（ひまん）や生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）の増加（ぞうか）
食（しょく）の安全面（あんぜんめん）
- 食（しょく）の安全（あんぜん）・安心（あんしん）に対（たい）する関心（かんしん）の高（たか）まり
- 溢（あふ）れる情報（じょうほう）とリスクを判断（はんだん）する力（ちから）の必要性（ひつようせい）
食料（しょくりょう）・農業面（のうぎょうめん）
- 食料自給率（しょくりょうじきゅうりつ）の低迷（ていめい）
- 食品廃棄（しょくひんはいき）や食料資源（しょくりょうしげん）のロスの問題（もんだい）
食文化面（しょくぶんかめん）
- 日本型食生活（にほんがたしょくせいかつ）や地域（ちいき）の食文化（しょくぶんか）の衰退（すいたい）
- 伝承（でんしょう）を担（にな）う人材（じんざい）の不足（ふそく）　など

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　これらの問題（もんだい）を、ひとりの問題（もんだい）としてだけではなく、みんなの問題（もんだい）として考（かんが）えること、そして、これらの問題（もんだい）について、個別（こべつ）にではなく、総合的（そうごうてき）に対応（たいおう）していこうというのが「食育（しょくいく）」の考（かんが）え方（かた）です。
　いまは、いつでも食（た）べたい物（もの）が食（た）べられるようになって便利（べんり）になりましたが、その反面（はんめん）、毎日（まいにち）の食（しょく）の大切（たいせつ）さを忘（わす）れがちになっていませんか？
　また、家族（かぞく）で食卓（しょくたく）を囲（かこ）むことの大切（たいせつ）さが、見失（うみ）しなわれていませんか？
　だからこそ今（いま）、「食育（しょくいく）」が注目（ちゅうもく）されています。

食育（しょくいく）はむずかしくない

できることからはじめよう！

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　「食育（しょくいく）」とは、健康（けんこう）や食生活（しょくせいかつ）に関（かん）することだけではなく、食（しょく）の安全面（あんぜんめん）、食料（しょくりょう）・農業面（のうぎょうめん）、食文化（しょくぶんか）、食事（しょくじ）マナーなど、とても広（ひろ）い範囲（はんい）が含（ふく）まれています。
　そのため、普段（ふだん）の生活（せいかつ）の中（なか）にも「食育（しょくいく）」と言（い）えることがたくさんあります。

例（たと）えばこんなことも「食育（しょくいく）」につながります

家族全員（かぞくぜんいん）がそろって楽（たの）しく食事（しょくじ）をする
1日（にち）3食（しょく）きちんと食（た）べる習慣（しゅうかん）を身（み）につける
食事（しょくじ）の前（まえ）に「いただきます」と言（い）う習慣（しゅうかん）を身（み）につける
箸（はし）の正（ただ）しい持（も）ち方（かた）や茶碗（ちゃわん）の並（なら）べ方（かた）などを身（み）につける
買（か）い物（もの）の中（なか）で、新鮮（しんせん）で安心（あんしん）できる食材（しょくざい）の選（えら）び方（たか）を学（まな）ぶ
家族（かぞく）と一緒（いっしょ）に料理（りょうり）をする
庭（にわ）や鉢植（はちう）えでの野菜栽培（やさいさいばい）を体験（たいけん）してみる

まずはかるいきもちで、できることから

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　あまり肩（かた）に力（ちから）を入（い）れずに、できることから始（はじ）めてみましょう！そして、始（はじ）めたら続（つづ）けることが大切（たいせつ）です。続（つづ）けるのは難（むずか）しい？でも大丈夫（だいじょうぶ）です。群馬県（ぐんまけん）では、「たのしい食育（しょくいく）」をキーワードにいろいろな取組（とりくみ）をしています。