事業概要〔SHOKUプロ〕

基本理念

健康的な食生活やその実践に向けた食品や情報が入手しやすい環境を県全体で実現するため、産学官等連携プラットフォームを設立します。

「食環境づくり」とは

人々がより健康的な食生活を送れるよう、人々の食品（食材、料理、食事）へのアクセスと情報へのアクセスの両方を、相互に関連させて整備していくことをいいます。

目的

健康寿命延伸のため、群馬県の栄養課題である「食塩摂取量の減少」「バランスのいい食事の定着」を目指し、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを推進します。

取組方針

産官学等の連携・協働により、健康に関心の薄い層を含む、誰もが意識しなくても健康行動につながる食環境づくりに取り組みます。

参画事業者は、群馬県の健康課題に対して取組目標を設定するとともに、自主的な検討により取組みを進めます。

活動内容（予定）

SHOKUプロでは、以下の活動を実施します。

参画のメリット

参画の原則

1. 県が推進する誰もが自然に健康になれる食環境づくりの取組に賛同すること
2. 群馬県の健康課題（食塩摂取量の減少、栄養バランスの取れた食事）に対し、アクションを設定すること
3. アクションは、ウォッシュ（※注）にならないものとする。
4. アクション設定後、毎年、取組の進捗状況の確認に応じ、アクションプランで設定した実施期間の最終年度には取組結果を報告すること
5. 選択したアクション、取組内容及び進捗状況が原則公表されることに同意すること
6. 本プロジェクトの取組推進を阻害しないこと
7. 反社会的組織・活動に関わりがないこと​

（※注）「ウォッシュ」とは

消費者等への訴求効果を狙い、表面的な取組、見せかけの取組を行うことをいう。