食肉衛生検査所の令和4年度事業概要（令和3年度実績）

更新日：2023年2月10日印刷ページ表示

はじめに

　畜産県にある当所は、安全・安心な食肉を消費者へお届けできるよう、と畜検査や食鳥検査による疾病獣畜の排除、診断のための精密検査、動物用医薬品等の残留有害物質の検査、と畜場や食鳥処理場への衛生指導などを行っています。
　昨年6月からは、と畜場や食鳥処理場が実施するHACCPによる衛生管理が適切か、現場検査や記録検査、微生物試験などを行い確認する外部検証業務が本格的に始まり、検証結果に基づき助言・指導を行っているところです。
　また、当所は、対米や対EUなどの輸出食肉認定施設を所管しており、牛肉の輸出量が年々増加していることもあり、輸出関連業務も重要な業務のひとつとなっています。
　さらに、と畜場や食鳥処理場で、豚熱や高病原性鳥インフルエンザなどの家畜伝染病が発生した際に迅速に対応できるよう、関係機関と連携し、情報共有を図っています。
　さて、新型コロナウイルス感染症の新規感染者数は、減少と増加を繰り返しており、出口は見えない状況です。そんな中、今年6月には3年ぶりに業績発表会を開催し、職員が日常の業務で遭遇した事例や課題に取り組んだ成果を発表することができました。「新しい生活様式」を実践し、新型コロナウイルスとも上手につきあっていかなくてはなりません。
　今後も困難な事案が起こるかもしれませんが、知識・技術の向上に努め、関係者と連携を図りながら、職員一丸となって乗り越えてゆく所存です。
　ここに令和4年度の群馬県食肉衛生検査所の事業概要（令和3年度実績）をとりまとめましたので、御活用いただければ幸いです。

令和4年9月

群馬県食肉衛生検査所長　砂長　千晶