精神医療センターつれづれ便り | 令和1年8月

7月のお食事を紹介します

　当センターでは、入院患者さんに季節を感じていただけるように、月に一度「四季折々御膳」を召し上がっていただいています。

7月27日（土曜日）　～土用の丑の日～

• 混込ちらしずし
• すまし汁
• しゅうまい盛り合せ
• 梅和え
• 手作り水ようかん

7月27日は令和になって初めての「土用の丑の日」です。

土用の丑の日とは、土用の入りになって最初の丑の日のことをいいます。
丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏バテしない！という言い伝えから、土用の丑の日にはうなぎや梅干し、瓜などを食べる風習ができたと言われています。

今回の行事食は、そんな風習をなぞらえた土用の丑の日御膳です。

具沢山のちらしずしと、彩りのきれいなしゅうまい盛り合せは見た目以上にボリュームがありました。

また、この日は湿度も気温も高い日でしたので、さっぱりとした梅和え、冷たく口溶けの良い水ようかんはまさにぴったりの一品でした。

7月7日（日曜日）　昼食～七夕御膳～

• 七夕そうめん
• 天ぷら盛り合わせ（ちくわ、なす、ピーマン）
• フルーツゼリー

今月の四季折々御膳は、毎年恒例の七夕そうめんです。
七夕そうめんは、ボリューム感のある彩りゆたかな一品です。

フルーツゼリーは、透明なゼリーの中にカラフルなフルーツが浮き、見た目にも夏らしい涼しげなデザートになりました。

患者様にも喜んでいただけたら幸いです。

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