令和7年度食品ロス削減推進表彰「消費者庁長官賞」を受賞いたしました

「消費者庁長官賞」を受賞いたしました　

群馬県立精神医療センターは、消費者庁と環境省が共催して実施する「令和7年度食品ロス削減推進表彰」において、「消費者庁長官賞」を受賞いたしました。

取り組み内容

備蓄食料のフードロスゼロ！

　～備蓄食料をおいしく調理して患者様に提供する取り組み～

取り組みの評価

　災害等に備えた備蓄食料は、味が濃いものもあり、そのまま給食に提供することは栄養管理上好ましくないため、もともと備蓄食料であったことを感じないようおいしく調理して通常の献立に取り入れるローリングストックにより、備蓄食料の廃棄をゼロにしています。

　また、患者様に備蓄に関する資料の提供や、家庭でも再現できるようなレシピを提供している取り組みが評価されました。

　今後とも皆様に御協力いただきながら、食品ロス削減に取り組んでまいります。