令和7年度 食品表示に関する現地講座「見て納得！食品表示」を開催しました

　スーパーマーケットの店内を実際に歩きながら、食品表示に関する正しい知識などを学ぶ、一般消費者向け「見て納得！食品表示」を開催しました。

　スーパーにおける衛生管理の取り組みや、食品表示の基礎知識を学んだ後、実際に店内を見学したり食品表示の調査をしたりしました。

開催日時

　令和7年10月7日（火曜日）午後2時～4時

開催場所

　コープ寺尾店（高崎市寺尾町552－1）

参加者

　9名

内容（プログラム）

1. 講義
   • 消費者に安全・安心を提供するための取組について（店長）
   • 食品表示に関する基礎知識等について（県食品・生活衛生課 食品表示担当）
2. 店内・バックヤードの見学
3. 食品表示の実地調査（売り場内の食品表示の確認）
4. 意見交換・質疑応答

参加者の感想

• 説明がとても分かりやすかったです。いつも何気なくスーパーで買い物をしていますが、これほど気を遣っているとは思いませんでした。
• アレルゲンなど細かな表示が理解できました。
• 人の手が加わると菌などのリスクが高まるということが、サーモンの切ったものとサクの違いを示して教えてもらえて、改めて考えるとその通りだと思いました。
• 普段見られないバックヤードが見られて、どんな風に加工してお店に並ぶのかがみえて良かったです。
• 実際に売り場で食品表示を見て、気づきが多くありました。作業場も見せていただいたのが良かったです。
• お店の裏の努力に感心しました。安全に守られて、安心して買い物ができます。

＜講義＞

＜店内見学＞

＜バックヤード見学＞

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＜食品表示の実地調査＞