地域リーダー育成事業　平成30年度開催結果

1　日時

• 【北毛地区】平成30年7月27日（金曜日）　9時30分～12時00分
• 【西毛地区】平成30年7月30日（月曜日）　14時00分～16時30分

2　会場

• 【北毛地区】みなかみ町カルチャーセンター
• 【西毛地区】高崎市中央公民館

3　内容

講義1

「正しく知ってる？食物アレルギー」

　講師　群馬大学大学院医学系研究科小児科学分野
　教授　荒川　浩一　氏

講義2

「学校給食の危機管理」

　健康体育課学校安全・給食係　福永　桂子　指導主事

4　参加者

栄養教諭、学校栄養職員、調理員、給食センター職員等の学校給食関係者

• 【北毛地区】190名
• 【西毛地区】197名

　今年度は、県教育委員会健康体育課との共催により、「食物アレルギー」をテーマとした研修会を北毛及び西毛の両地区で開催しました。当研修会は、栄養教諭、給食調理員、給食センター職員等の学校給食関係者を対象に、食物アレルギー及び学校給食における衛生管理に関する知識拡充、意識向上を目的としたものです。講師に群馬大学の荒川浩一教授を迎え、食物アレルギーに関する最新の知見と学校現場で求められる対応について、お話をいただきました。

荒川教授による講演のようす（北毛地区）

研修会のようす（西毛地区）

5　アンケート結果

　両日の参加者アンケートでは、荒川教授の講演について、94%の方に「理解できた（概ね理解できた含む）」との回答をいただきました。また、93%の方に「職場や家庭等で情報共有する際の参考になった」との回答をいただきました。
　以下、参加者の感想です。

• 安心で安全な給食づくりが出来るよう、この研修会で勉強できたことを活かしていきたいと思います。
• 荒川先生の講義が分かりやすく、ためになりました。あらためて児童一人一人のアレルギーの程度をしっかりと確認し、向き合っていきたいと思いました。
• 衛生管理において基本に立ち返って学ぶことができました。夏休み中に職場全員でもう一度基本的なところを再確認し、2学期以降も安心・安全な給食を届けていきたいと思います。
• 食物アレルギーは命に関わることなので、詳しく説明していただき、勉強になりました。給食作りの参考になります。

　両日とも、多くの学校給食関係者に参加していただき、満足の声も多く、大変好評な研修会となりました。
　今後も食の安全に関するさまざまなテーマでの研修会を開催して参ります。