産学官連携による食の安全理解促進事業（東洋大学、令和元年度）

1　日時

令和元年9月2日（月曜日）

2　参加学生

東洋大学　食環境科学部　食環境科学科 4年生 7名

3　概要

1　株式会社　ハラダ　ガトーフェスタハラダ

ガトーフェスタハラダの食品衛生の取組について講義、工場見学

2　群馬県食品安全検査センター

群馬県食品安全検査センターの取組について講義、施設見学

3　食品安全にかかるグループワーク

大学生等の若者を対象とした食品の安全・安心に関するリスクコミュニケーションについて、グループワークを実施しました。食品・生活衛生課からリスクコミュニケーションの現状について説明した後、どのようなリスクコミュニケーションが効果的であるかをグループで検討しました。