令和元年度食品、添加物等の夏期一斉監視指導の実施結果について

群馬県食品衛生監視指導計画に基づき、令和元年7月1日～9月2日の間に実施した、食品、添加物等の夏期一斉監視指導の結果は、次のとおりです。

第1　実施結果（表示を除く）

1　施設に対する立入検査結果

　調査・監視指導延べ施設数は、3,932施設であり、違反発見施設数は40施設、違反率は1.0％であった。

（1）許可を要する施設に対する立入検査

　食品衛生法第52条に基づく許可を要する施設の調査・監視指導延べ施設数は2,526施設であり、違反発見施設数は34施設、違反率は1.3％であった。
　違反発見施設数の業種ごとの内訳は、飲食店営業27施設、菓子製造業2施設、魚介類販売業2施設、魚介類せり売り営業1施設、食肉販売業2施設であった。
　なお、違反発見34施設の違反理由は、施設基準違反が5件、管理運営基準違反が29件、その他が1件であった。
　違反施設に対する措置は、行政処分以外の措置（行政指導等）が5件であった。

（2）許可を要しない施設に対する立入調査

　食品衛生法第52条に基づく許可を要しない施設の調査・監視指導延べ施設数は1,406施設であり、違反発見施設数は6施設、違反率は0.4％であった。

（3）牛せき柱の取扱施設調査

　食肉処理業2施設に対し監視指導を実施したところ、指摘事項はなかった。

2　食品及び添加物等の検査結果

　検査した食品の検体総数は、193検体であり、違反件数は0件であった。
　また、現場におけるＡＴＰふき取り検査については、429件実施した。

（1）国産食品の検査

　国産食品の検査は、157検体を収去して実施したところ、違反件数は0件であった。

（2）輸入食品の検査

　輸入食品の検査は、36検体を収去して行ったところ、違反件数は0件であった。

（3）鶏卵加工品の検査

　鶏卵加工品20検体について、弁当及びそうざいの衛生規範等に基づき検査を実施したところ、違反件数が0件であった。

（4）現場簡易検査

ＡＴＰふき取り検査

　160施設について、429件実施した。

第2　実施結果（表示）

1　施設に対する立入検査結果

　調査・監視施設数は1,350施設であり、うち表示基準違反施設は126施設であった。
　表示違反件数については、食品表示法に係るものが120件、その他の法律に係るものが6件であった。

（1）許可を要する施設への立入検査結果

　調査・監視施設数は683施設であり、うち表示基準違反施設は61施設であった。
　表示基準違反件数については、食品表示法に係るものが61件、その他の法律に係るものが0件であった。

（2）許可を要しない施設への立入検査結果

　調査・監視施設数は667施設であり、うち表示基準違反施設は65施設であった。
　表示基準違反件数については、食品表示法に係るものが59件、その他の法律に係るものが6件であった。

2　食品及び添加物の収去検査結果

　113検体（うち輸入食品36検体）について収去をした上で表示検査を行った。
　表示基準違反は1検体であり、アレルギー表示（小麦）の欠落であった。