【3月24日】上州地鶏（ムネ肉）の機能性表示食品販売開始及び（ぐんまブランド推進課）

更新日：2023年3月24日印刷ページ表示

上州地鶏（ムネ肉）の機能性表示食品販売開始及び摂取効果検証の取組に係る知事表敬について

G-アナライズ&PRチームの取組により、上州地鶏ムネ肉には一般的な鶏肉と比べ、疲労感軽減等に効果があるとされる機能性成分イミダゾールジペプチドが多く含まれることが見出され、この成果をもとに、株式会社クリチクが消費者庁に機能性表示食品の届出を行い、令和4年5月に受理されました。
準備期間を経て3月より、株式会社とりせんの23店舗から機能性表示食品としての販売が、大手居酒屋チェーンである株式会社チムニーが展開する全国約110店舗の「はなの舞」においては、上州地鶏ムネ肉を使用した料理がグランドメニューとして提供が開始されました。
また、上州地鶏の摂取効果をより身近に感じていただくため、群馬大学や県内スポーツチームと連携して、アスリートが摂取した場合の効果検証の取組に着手しました。
こうした上州地鶏の特長を活かした産学官連携による地域活性化の取組経過や今後の方向性について報告するため、関係者が知事を表敬訪問します。