うめ加工教室の開催（蚕糸特産課）

群馬県産うめの消費拡大を目的に、「うめ加工教室」を開催します。
当日は、うめ干しやうめジュースの作り方を紹介・実演するとともに、県産うめの特徴や魅力についても紹介します。

1　日時

令和7年6月15日（日曜日） （2部制）
第1部　11時00分～12時30分
第2部　14時00分～15時30分
※どちらの時間帯も内容は同一です。

2　場所

群馬県庁31階 ソーシャルキッチン「GINGHAM」（前橋市大手町1丁目1-1）

3　内容

完熟の「ゆみまる」を使ったうめ干し作り
青うめの「白加賀」を使ったうめジュース作り

4　主催

群馬県園芸協会

5　共催

群馬県

6　その他

当日は、今年4月に発生した降雹の被害を受けた果実も一部使用します。
参加者の募集は終了しています。

（参考）群馬県内の「うめ」生産状況

1. 栽培面積：847ヘクタール（全国第2位）
2. 収穫量：5,520トン（全国第2位）
3. 主な産地：高崎市、安中市
4. 主な品種：白加賀
   （出典：農林水産統計 令和5年産栽培面積、収穫量）

収穫期（完熟うめ）の「ゆみまる」

報道提供資料 （PDF：431KB）