伊勢崎市内の魚介類加工施設で処理された刺身を原因とする食中毒事件について（食品・生活衛生課）

更新日：2026年3月2日印刷ページ表示

1　概要

　令和8年2月24日（火曜日）、伊勢崎市内の魚介類加工施設で処理された刺身を原因とする食中毒事件が発生しました。
　県では、当該加工施設に対し、3日間の営業停止を命ずるとともに、再発防止を指導しました。

（1）発生日

令和8年2月24日（火曜日）（初発）

（2）有症者

155名中の41名（受診4名、うち入院2名）

有症者一覧
	20代	30代	40代	50代	70代	80代	90代	合計
男性	1	1	0	2	2	7	1	14
女性	0	1	2	0	5	13	6	27
合計	1	2	2	2	7	20	7	41

【有症者居住地】伊勢崎市（29）、太田市（8）、桐生市（2）、佐波郡（1）、前橋市（1）

（3）症状

おう吐、下痢等

（4）病因物質

ノロウイルスＧII

（5）原因食品

マグロ及びサーモンの刺身

（6）原因施設

施設名　松坂食品
所在地　群馬県伊勢崎市宮前町214-1
営業者　有限会社松坂食品
代表取締役　松本元良

（7）経緯

　令和8年2月25日（水曜日）、伊勢崎市内の高齢者施設から「利用者及び職員の複数名が昨晩から今朝にかけて、おう吐・下痢をしている」旨の連絡が、伊勢崎保健福祉事務所（保健所）にありました。また、26日（木曜日）、伊勢崎市内にある別の高齢者施設からも同様の連絡がありました。
　各高齢者施設では、それぞれ23日（月曜日）と24日（火曜日）の昼食に、伊勢崎市内の魚介類加工施設「松坂食品」で処理されたマグロ及びサーモンの刺身が利用者及び職員に提供されていたことが判明し、この加工施設に対する調査を開始しました。
　その結果、各高齢者施設の有症者が発症する前に喫食した共通食品は、当該加工施設で処理された刺身以外にないこと、有症者2名及び当該加工施設の従事者2名の便からノロウイルスが検出されたこと、有症者の発症状況がノロウイルスによるものと一致していること及び診断した医師から食中毒届が提出されたことから、当該加工施設で処理されたマグロ及びサーモンの刺身を原因とする食中毒事件と断定しました。

2　施設に対する措置

魚介類販売業の営業停止3日間（令和8年3月2日（月曜日）から3月4日（水曜日）まで）

※参考：本県の食中毒発生状況［令和8年3月2日現在、（　）内は中核市を含む］
	発生件数	患者数	死者数
令和8年1月～3月2日	4（5）	122（133）	0（0）
令和7年1月～3月2日（昨年同期）	0（2）	0（8）	0（0）
令和7年1月～12月	4（7）	26（66）	0（0）