産学官連携による食の安全理解促進事業（共愛学園前橋国際大学短期大学部、令和5年度）

1　日時

令和5年9月7日（木曜日）　9時30分～15時30分

2　参加学生

共愛学園前橋国際大学短期大学部　学生 10名

3　概要

1　視察研修：株式会社群馬県食肉卸売市場

　家畜（豚）が食肉になるまでの過程や内容を視察し、食肉の安全対策について学習しました。

2　視察研修：JA全農ミートフーズ株式会社

　食肉加工の製造現場の視察を通じて、加工食品の安全対策について学習しました。

3　講習会：食品の安全・安心について

　講習会では、食品の安全・安心をテーマとして「食料自給率」と「食品の輸入」について学習しました。視察先に関連して、畜産に係る内容もあり、視察先で学習した内容をさらに深めるものとなりました。

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