産学官連携による食の安全理解促進事業（東洋大学、令和2年度）

1　日時

令和2年9月3日（木曜日）

2　参加学生

東洋大学　食環境科学部　食環境科学科　4年生　5名

3　概要

1　群馬明治株式会社

牛乳の基礎知識について及びＨＡＣＣＰの義務化に関する対応についての説明がありました。

2　群馬県食品安全検査センター

食品安全検査センターの業務概要及び実際の食品安全検査について説明がありました。

3　食品安全にかかるグループワーク

群馬県食品・生活衛生課からリスクコミュニケーションについての説明をし、その後、動画を使用したリスクコミュニケーションについて学生等とディスカッションしました。

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