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令和8年度 食品表示オンライン講習会
更新日：2026年9月1日
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食品事業者対象 食品表示オンライン講習会
動画・参考資料はこちら
視聴方法はこちらをご覧ください。
食品表示について・生鮮食品の表示
＜外部リンク＞
※画像をクリックすると動画が再生されます。
【スライド資料】食品表示について・生鮮食品の表示 （PDF：9.49MB）
- 食品表示について
- 生鮮食品の表示
- 生鮮食品とは
- 生鮮食品の横断的義務表示事項
- 農産物の表示
- 玄米・精米の表示
- 畜産物の表示
- 水産物の表示
- 確認テスト
《参考資料》
- 生鮮食品について
食品表示基準の対象となる生鮮食品（PDF：104KB）（食品表示基準（平成27年3月30日内閣府令第10号）別表第2） - 生鮮食品ですか？加工食品ですか？
生鮮食品と間違えやすい加工食品（PDF：458KB）（「食品表示基準Q＆A」より総則-12、13を抜粋） - 生鮮魚介類の名称について
魚介類の名称のガイドライン（PDF：507KB）＜外部リンク＞（「食品表示基準Q＆A」（平成27年3月30日消食表第140号）別添） - 計量法における特定商品
特定商品一覧（経済産業省・PDF：208KB）＜外部リンク＞（計量法における商品量目制度の概要）
加工食品の表示
＜外部リンク＞
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【スライド資料】加工食品の表示(1)(名称～保存方法) （PDF：9.42MB）
【スライド資料】加工食品の表示(1)(食品関連事業者・栄養成分表示) （PDF：5.33MB）
- 加工食品の表示(1)基本の表示事項
- 名称
- 原材料名
- 添加物
- 内容量
- 期限表示
- 保存方法
- 食品関連事業者
- 栄養成分表示
- 確認テスト
＜外部リンク＞
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【スライド資料】加工食品の表示(2)(原料原産地表示) （PDF：6.1MB）
【スライド資料】加工食品の表示(2)(アレルゲン・遺伝子組換え食品) （PDF：9.12MB）
- 加工食品の表示(2)該当する場合に表示が必要な事項
- 原料原産地表示
- アレルギー表示
- 遺伝子組換え食品の表示
- 確認テスト
≪参考資料≫
- 加工食品について
食品表示基準の対象となる加工食品（PDF：105KB）（食品表示基準（平成27年3月30日内閣府令第10号）別表第1） - 生鮮食品ですか？加工食品ですか？
生鮮食品と間違えやすい加工食品（PDF：458KB）（「食品表示基準Q＆A」より総則-12、13を抜粋） - 製造ですか？加工ですか？
食品関連事業者の行為における「製造」、「加工」について（PDF：417KB）（「食品表示基準Q＆A」から総則-15、16を抜粋） - 農産物漬物の分類と名称について
農産物漬物の分類と名称一覧（PDF：32KB）（食品表示基準 別表3・4より） - 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン
別添 添加物不使用表示ガイドライン（消費者庁・PDF：282KB）＜外部リンク＞（「食品表示基準Q＆A」（平成27年3月30日消食表第140号）別添） - 食品期限表示の設定のためのガイドライン
別添 食品期限表示の設定のためのガイドライン（消費者庁・PDF：778KB）（「食品表示基準Q＆A」（平成27年3月30日消食表第140号）別添） - 計量法における特定商品
特定商品一覧（経済産業省・PDF：208KB）＜外部リンク＞（計量法における商品量目制度の概要） - 特定原材料等の代替表記・拡大標記について
特定原材料等の代替表記等方法リスト（PDF：369KB）（「食品表示基準について 別添 アレルゲン関係」より抜粋）
実践編：表示の作成方法
＜外部リンク＞
※画像をクリックすると動画が再生されます。
【スライド資料】実践編：表示の作成方法 （PDF：9.58MB）
事業者向け手引き『食品表示の基本』をご活用ください
群馬県では、食品関連事業者の方向けに食品表示を解説したテキスト「食品表示の基本」を作成し、ホームページで公開しています。
本講習動画は本ガイドに沿って解説しており、本ガイドは、ホームページでご覧いただけるほか、ダウンロードして印刷すれば、手元に置いて役立つ食品表示のガイドブックになります。
講習動画と合わせてご活用ください。
ダウンロードは下記のリンクからお願いいたします。
