【農産・加工】農林大産の食材を使って美味しい洋菓子作りを学びました！

　農産・加工コースで行っている加工実習では、専門的な技術や知識を身に着けることを目的として、外部から先生をお招きして実習を行っています。

　今回は、4月29日（水曜日）に高崎市棟高町でカフェを経営している「白尾 久代」先生をお招きして、美味しい洋菓子製作についてご指導いただきました。

　教えていただいたのは、「イチゴのヨーグルトムース」、「バナナのシフォンケーキ」及び「フルーツパウンドケーキ」の3つで、ヨーグルトムースは農林大で収穫したイチゴを使用しました。学生たちは、作成する際の先生の手際の良さやできた洋菓子のおいしさに驚いていました。

　初めての外部講師による実習で学生も緊張していましたが、先生とも徐々に打ち解けていき、楽しみながら技術を学ぶことができました。

　次回の外部講師による実習は、7月ごろのそば打ちです。

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　先生からハンドミキサーの使い方を興味津々に学ぶ様子

　完成したシフォンケーキとヨーグルトムース